Wildpluk op je bord: een simpele BBQ-maaltijd
- de Waelde
- 10 jun
- 1 minuten om te lezen
Op zoek naar een originele en eenvoudige BBQ-maaltijd tijdens je verblijf op de camping? Met een paar geplukte kruiden, een beetje creativiteit en lokale ingrediënten maak je in no time een smaakvol bord vol natuur. Dit wildplukrecept is snel, lekker én bewust.
Pluk je eigen smaak
In en rond de Waelde Tuin groeien talloze eetbare planten: van madelief en daslook tot wilde munt en jonge paardenbloem. Tijdens onze wildpluktours leer je wat je veilig kunt gebruiken. Voor dit recept heb je nodig: een handje jonge brandneteltopjes, wat wilde munt, oost-indische kers (blad en bloem), en eventueel wat venkelgroen of veldzuring.
Recept: Gegrilde groentewrap met wilde kruidenpesto
Ingrediënten voor 2 personen:
2 volkoren wraps
Groenten van dit moment om te grillen
1 handje brandneteltoppen
1 handje munt
1 eetlepel pitten (pompoen of zonnebloem)
1 teen knoflook– olijfolie, peper & zout
Gril de groenten op een BBQ of grillplaat. Hak ondertussen de kruiden, pitten, knoflook en meng met de olijfolie tot een grove pesto. Besmeer de wrap, beleg met groenten en top af met eetbare bloemen. Klaar om te genieten.
Comentários